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义乌市凌翔餐饮管理有限公司

主营:十全小吃培训,麻辣烫培训,西点培训

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陈女士 女士
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主要产品:十全小吃培训,麻辣烫培训,西点培训
所在地区: 浙江 金华

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义乌烤牛肉-凌翔餐饮培训价格优-义乌烤牛肉?#29992;?#22810;少钱

义乌市凌翔餐饮管理有限公司与您分享包子的基本做法:

1.肉包子馅

买一斤猪肉馅(羊肉、牛肉),大葱一?#29275;?#23004;一块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起,在倒入?#20174;汀?#39321;油、植物?#33073;巍?#21619;精(鸡精)搅匀即成为包

子馅

2.三鲜包子馅

用料?#22909;?#31881;70克(两小碗)猪肉30克(小半碗),鲜虾仁5-6个(切碎成泥),鸡蛋半个?#27492;椋?#30333;菜心适量(2两),香菇 一个(切碎)?#23567;?#23004;、盐

、香油适量,自发面一小时前弄好 待用,料酒少量。

做法:将葱姜香菇加水三分之一杯),料酒与虾肉、 肉末一起拌匀后加盐,再拌匀加入炒好的鸡蛋,把白菜心切碎放在一起搅拌均匀不加?#20174;停?#20570;

包子馅。包子温火蒸15-20分钟。











义乌市凌翔餐饮管理有限公司与您分享包子的各种做法:

4、再说包法。发面包子不一定会死面包子,但是会死面包子一定会发面包子。我们都是一笼十个面和馅加一起一般在二两左右,其特点是提起似灯

笼。放下象菊花。皮薄陷大,灌汤流油,软嫩鲜香。

三香包子原料:精面粉250克,面肥、碱适量,鲜肉馅、豆?#35802;凇?#30333;糖馅各100克。



凌翔餐饮培训中心与您分享热干面的做法:

做法六:1.芝麻酱用香油一点点搅拌懈开成稍微浓稠的酱汁,然后加入生抽和盐,搅拌均匀成芝麻酱汁。另外将蒜蓉、胡椒粉、醋和糖等也调成味汁。

2.花生拍碎,辣萝卜干和香葱也切成碎末。

3.锅中加入水,煮开,放入面条,煮开后约3分钟,面条煮8成熟还保?#38047;?#24515;即可,控干水,浇上一勺香油,然后用吹风机吹干。

4.浇上芝麻酱汁和蒜味汁,撒上花生、辣萝卜干和香葱碎,拌匀即可食用。

小贴士:

1 捞出的面用吹风机吹,是为了能让面条表面的水?#33268;?#19978;挥发,保持面条的弹性不被水气泡糟。面条吃之前如果凉了,再在开水里过一下,马上捞出控干

2 调味汁可以随自?#21512;?#22909;,盐和糖的份量?#23454;?#35843;整,?#19981;?#21507;辣的可以加点辣椒油。


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